从农户手上收购到的鲜活小龙虾 ,经3条自动化收购线分级，通过五次精细分选能力，将小龙虾分级筛选； 同时人工会把掺杂其中的不合格虾、 杂草等筛检出来。
分级挑选后的活虾，采用超声波清洗机5次深度清洗，达到二净一白(虾腹干净、虾线干净 、肉质洁白)的效果。
分级挑选后的活虾，采用超声波清洗机5次深度清洗，达到二净一白(虾腹干净、虾线干净 、肉质洁白)的效果。
通过高温蒸煮将小龙虾灭菌及熟化，既保证虾肉健康也使虾肉水分不流失，口感更有保障。
将蒸煮过的小龙虾经过3次急速冷却，使其迅速降温，直至虾体中心温度达到3℃以下，进一步保障极致口感。
将蒸煮过的小龙虾经过3次急速冷却，使其迅速降温，直至虾体中心温度达到3℃以下，进一步保障极致口感。
纯手工分拣，每一粒虾都要严格把控，杜绝机器化带来的非完全智能化。严格执行工艺标准，同时高于行业标准进行分级，最大程度保障产品的高品质。
速冻车间拥有大型领先的速冻设备13台，2条先进的包冰线，经过-196°℃液氮速冻，产品被迅速速冻锁鲜，减少细胞内水分流失，保持肉质完整性及口感。
速冻车间拥有大型领先的速冻设备13台，2条先进的包冰线，经过-196°℃液氮速冻，产品被迅速速冻锁鲜，减少细胞内水分流失，保持肉质完整性及口感。
冷库常年保持-18℃以下，低温既可以冷藏保鲜，也可以抑制细菌繁殖，保持原有品质 和营养成分。
